人造米是一种富含可溶性膳食纤维的低热量人造大米,其口感与天然大米十分相似。虽然魔芋米的热量比较低,但其不能长期替代主食食用，大多数自热米饭里面的米是重组米,就是把原材料大米粉碎之后加入一些配料和食品添加剂,经过高温挤压蒸煮之后冷却形成的，重组米的主要是以大米，人造大米都是在普通大米的基础上添加各种营养物质进行改造而成,有转基因和非传基因两种,非转基因产品的种子如“极北香稻”这种的大米。
人造大米制作成本低。人造米是指淀粉类原料添加各种营养强化物质,用人工方法造粒、糊化、干燥制成与天然大米相似之颗粒，制作原料以玉米、绿小豆、红小豆、黍米、大米。是不是真的大米很容易鉴别,你可以压碎几颗,大米是可以压碎成粉状的,而塑料则不能压碎成粉状,另外用水泡一下也很容易区分;塑料造粒成本比较高，成为生命起源研究的关键性实验,它既在一定程度上证实了奥巴林和哈尔达内提出的原始汤的观点,也启发了其他人和后人在其后的几十年的时间里模拟原始地球条件。